I Nostri Aromi
preparato per carni bianche
Delicata miscela per carni bianche, ottimo insaporitore per pollo arrosto e tante altre varianti. Le vostre ricette acquisteranno in sapore e gusto.
preparato per carni rosse
Ottima combinazione aromatica per carni rosse. Spolverizzate con questa gustosa miscela i vostri piatti a base di carne, conquisterete i palati più esigenti.
preparato per patatine e verdure
Questa miscela insaporisce ed esalta verdure e patatine senza alterarne il delicatissimo gusto, dei vostri contorni.
preparato per pesce
Per esaltare il profumo del mare, questa miscela di spezie, selezionata tra le migliori, daranno quel tocco gustoso e piacevole alle vostre grigliate di pesce.
preparato per bruschette
Agli estimatori del piccante , è dedicato il condimento Preparato per Bruschette . Un’ alternativa per deliziarvi , grazie alla presenza del vero peperoncino piccante calabrese che generosamente esalta senza coprire il sapore dei singoli altri ingredienti , regalando tanto gusto con quel tocco di misurata frizzante piccantezza .
preparato per penne all’arrabbiata
Agli estimatori del piccante , è dedicato il condimento Penne all’Arrabbiata un sapore tipico mediterraneo per deliziarvi , grazie alla presenza del vero peperoncino piccante calabrese che generosamente esalta senza coprire il sapore dei singoli altri ingredienti , regalando tanto gusto con quel tocco di misurata frizzante piccantezza .
preparato per penne all’ortolana
Per un piatto delicato dal sapore tipico mediterraneo pronto in dieci minuti . Il preparato per pennette all’ortolana per un piatto veloce senza rinunciare al sapore della tavola .
preparato per pennette delicate
Per gli appassionati della delicatezza perché amanti dei sapori discreti, ma raffinati, è riservato il condimento per Pennette Delicate con la dolcezza delle zucchine che appagheranno con pienezza le vostre papille .
preparato per spaghetti alla puttanesca
Condimento per gli Spaghetti alla Puttanesca, per rallegrare con gusto e armonia tutti coloro che consumano un piatto di pasta che di certo li conquisterà stupendoli con la sua semplicità . Perché il più delle volte è proprio vero che basta poco per stupirsi senza la presenza di particolari effetti speciali.
Alloro in polvere
L’alloro ha un impiego molto alto in cucina, si usa per insaporire stufati, minestre, brodi e minestre, utilizzato per aromatizzare piatti a base di carne e di pesce, per aromatizzare selvaggina.
Arrosti Carni
Miscela di erbe aromatiche per insaporire le carni, bianche, rosse e selvaggina. Non contiene sale.
Basilico
Il basilico è impiegato in cucina per la realizzazione di vari condimenti, primo tra tutti il pesto. L’uso migliore del basilico è sicuramente crudo nelle insalate, nelle frittate e nei sughi specialmente a base di salsa di pomodoro.
Coriandolo
Il coriandolo è conosciuto anche come prezzemolo cinese. I frutti del coriandolo sono dolci con un lieve sapore di limone dal sapore speziato e amaro. Viene adoperato negli insaccati come salsicce e mortadelle, nei liquori .
Cumino
Il cumino è una spezia dal sapore amaro e un pungente odore dolciastro dati dalla sua alta concentrazione di oli, viene utilizzato molto nelle pietanze indiane per insaporire piatti a base di carne di agnello e maiale, zuppe e cacciagione.
Erba cipollina
In cucina l’erba cipollina è impiegata nella preparazione di piatti dove si utilizza la cipolla, ma con un risultato sarà più delicato e un sapore meno coprente. In genere si usa per preparare frittate o crepes, torte salate, formaggi freschi, salse, uova, minestre, zuppe, intingoli e sughi ,per aromatizzare insalate o per accompagnare piatti di carne o pesce.
Estragone
L’Estragone o dragoncello è molto utilizzata in cucina e segnatamente in quella francese per insaporire pesce, uova ed altre pietanze. È uno dei componenti principali della salsa bernese che si usa per insaporire la carne alla griglia.
Finocchio selvatico
Il finocchio selvatico, cresce spontaneo in gran parte delle regioni sul Mediterraneo. I gastronomia si aggiunge alle insalate o alle minestre e spesso viene usato per insaporire il pesce.I semi del finocchio selvatico invece vengono utilizzati per aromatizzare formaggi, salumi, salse, pane, dolci.
Anice stellato
In cucina può essere impiegato solo ma spesso anche insiame alla cannella o alla noce moscata soprattutto per la preparazione di dolci e pani.E’ molto usato per fare caramelle e liquori come la sambuca , il raki turco, il pastis francese, l’ouzo greco e l’arak egiziano.Viene anche masticato per profumare l’alito.Profuma le carni di maiale, gallina e anatra.
Cannella a stecche
Cinnamomum Zeylanicum è il nome del piccolo albero tropicale che cresce allo stato selvatico nelle foreste; la pianta della cannella si ottiene dal fusto e dai ramoscelli che, un volta liberati del sughero esterno e trattati, assumono il classico aspetto di una piccola pergamena color nocciola. La cannella era conosciuta in Italia con il termine cinnamomo. La cannella caratterizza molte ricette: nei dolci di frutta e creme specialmente di mele (strudel ), nel cioccolato, in pasticceria, e nelle crostate, nelle praline, come aroma in creme, sulla panna montata, nella meringa e per aromatizzare liquori ed amari.
Noce moscata intera
La noce moscata e’ il seme di un albero tropicale chiamato Myristica Fragrans originario delle isole Molucche . La noce moscata è impiegata in molte ricette in cucina: ripieni a base di carne, dolci, budini, creme e torte ma anche a purè di patate e besciamella, formaggio o spinaci e per tortellini, ravioli o cannelloni. Stimola la digestione.
Pinoli
I pinoli sono i frutti ottenuti dal pino a ombrello (Pinus Pinea)dalle pigne che sono grandi e maturano in tre anni.I pinoli si consumano freschi o arrostiti. I pinoli trovano largo impiego in pasticceria per preparare crostate, creme, torte e biscotti. Vengono utilizzati in cucina in molte ricette anche nella preparazione di insalate, nei ripieni, in sughi e salse, nonchè come ingrediente essenziale del pesto ligure.
Mix Arrabbiata
Condimento per pasta, meglio se pennette rigate si semola di grano duro, il mix all’arrabbiata Condiaroma rallegra con gusto la tua tavola. Preparare un primo piatto gustoso è semplice !
Mix Spaghettata
Condimento pronto per spaghetti, una miscela di aromi speciale per esaltare il gusto di un primo piatto gustoso e veloce da preparare.
Aglio granulato
L’Aglio é una pianta delle liliacee. Originaria nel bacino del mediterraneo, oggi é una delle piante aromatiche più diffuse nelle cucine di tutto il mondo. Tra proprietà officinali : ottimo antibatterico, ipotensivo.
Aglio in fette
L’Aglio é una pianta delle liliacee. La pianta è originaria del mediterraneo, oggi é una delle piante aromatiche più diffuse nelle cucine di tutto il mondo.L’aglio è ottenuto dalla radice o bulbo. Tra proprietà officinali : ottimo antibatterico, ipotensivo.
cannella
L’aroma della cannella è estratto da un piccolo albero tropicale alto circa 10-12 metri che cresce allo stato selvatico nelle foreste;la spezia si ricava dal fusto e dai ramoscelli.In cucina la cannella viene impiegata nelle ricette per fare ottimi dolci di frutta, strudel, nello cioccolato, nei biscotti, e nelle crostate, meringhe, latte, gelati nonchè per aromatizzare il tè.
Cannella in polvere
Cinnamomum Zeylanicum è il nome del piccolo albero tropicale che cresce allo stato selvatico nelle foreste; la pianta della cannella si ottiene dal fusto e dai ramoscelli che, un volta liberati del sughero esterno e trattati, assumono il classico aspetto di una piccola pergamena color nocciola. La cannella era conosciuta in Italia con il termine cinnamomo. La cannella caratterizza molte ricette: nei dolci di frutta e creme specialmente di mele (strudel ), nel cioccolato, in pasticceria, e nelle crostate, nelle praline, come aroma in creme, sulla panna montata, nella meringa e per aromatizzare liquori ed amari.
Chiodi di garofano
I chiodi di garofano sono una spezia ottenuta da una pianta chiamata Eugenia caryophillata, originario dell Indonesia, Madagascar e Zanzibar. I chiodi di garofano sono ottenuti dai boccioli e che vengono essiccati. Il profumo forte ed intenso con una punta di pepato. Sono largamente usati in cucina.
Cipolla in granuli
Ottimo ingrediente per l’insalate, la cipolla ha un gusto dolciastro dovuto in particolare alla consistente presenza di zuccheri, quali: glucosio, fruttosio, saccarosio. E’ facilmente digeribile.
Curcuma in polvere
La curcuma o Zafferano delle Indie ha una storia millenaria è tipica dell’ India dove è conosciuta ed utilizzata ed impiegata come medicina, spezia ma anche come colorante. Il suo nome deriva dalla lingua persiana-indiana e precisamente dalla parola Kour Koum, che significa zafferano, infatti la Curcuma è anche nota col nome di Zafferano delle Indie. La spezie si ottiene dai suoi rizomi, vengono fatti bollire per parecchie ore e fatti seccare in grandi forni, dopodiché vengono schiacciati fino ad ottenere una polvere giallo-arancione.
Curry English
Curry indica una miscela di spezie che varia nella sua composizione secondo le regioni delle indie e i differenti gruppi etnici.Il Curry english o Curry Inglese molto delicato e fine. Ingredienti: Curcuma Peperoncino, Coriandolo, Fieno Greco, finocchio, cumino, sale.
Paprika in Polvere
La paprika in polvere si ricava da speciali varietà di peperoni a forma appuntita meno piccanti del peperoncino per la lavorazione si usa togliere i semi ed il cuore, aroma leggero e delicato piacevolmente aromatico non eccessivamente piccante con retrogusto leggermente dolce è elemento essenziale per la preparazione dei fagioli alla texana , per il goulash , per diversi cibi e salumi spagnoli , nelle salse e sulle carni cotte al barbecue.
Pepe rosa
Il Pepe Rosa è una bacca ottenuta dall’ albero Schinus molle conosciuto comunemente come pepe rosa o falso pepe. È originario degli altopiani di Bolivia, Perù, Cile.
Peperoncini piccanti interi
Il peperoncino piccante in Calabria è il re della gastronomia calabrese, utilizzato specialmente al sud, trova la sua massima espressione nei piatti tipici calabresi in cui è largamente impiegato per ricette piccanti. Peperoncini piccanti birdseve 1/2 cm.
peperoncino piccante contuso
Il peperoncino piccante contuso-frantumato è il re delle spezie sulle tavole calabresi, utilizzato specialmente al sud, trova la sua massima espressione nei piatti tipici calabresi in cui è largamente impiegato per ricette piccanti.
peperoncino piccante in polvere
Il peperoncino piccante è utilizzato specialmente nelle ricette calabresi, trova la sua massima espressione non solo nei piatti tipici calabresi ma anche in pasticceria.
News e Ricette
Scopri le ricette e i consigli e per dare più sapore ai tuoi piatti usa i Condiaroma per esaltare ogni piatto : le carni, il pescato, le verdure e le patatine. E per una dieta mediterranea sana e gustosa usa i Condimeglio per preparare i tuoi piatti in dieci minuti.
Fettine di pollo con cognac
tempo: 20 minuti ingredienti ricetta: 500 gr di petto di pollo un bicchiere di cognac 200 gr di farina di grano CONDIAROMA
Biennale del Gusto dei sapori e dei territori – Venezia
Dal 26 al 29 Ottobre lo staff Lombardo S.r.l. con i suoi gustosi prodotti CONDIAROMA vi aspetta alla Biennale dei sapori e
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Saremo presenti con il nostro staff alla nuova edizione del Tuttofood. Venite a trovarci per scoprire le nostre novità! Padiglione 13 –
