Ginepro
Le bacche di ginepro si sviluppano solo da fiori femminili. Hanno un sapore acre ottimo sostituto del pepe. I suoi rami nel medioevo venivano usati per insaporire la carne allo spiedo in quanto lasciava alla carne un sapore e un odore particolare, ed ancora oggi questa spezia viene utilizzata per la preparazione di carni e selvaggina.
Descrizione
Le bacche di ginepro si sviluppano solo da fiori femminili. Hanno un sapore acre ottimo sostituto del pepe. I suoi rami nel medioevo venivano usati per insaporire la carne allo spiedo in quanto lasciava alla carne un sapore e un odore particolare, ed ancora oggi questa spezia viene utilizzata per la preparazione di carni e selvaggina.
ingredienti
Bacche di ginepro macinate
modo d'uso
Indicato per carni, pesce, ripieni e condimenti.
packaging
Cluster da 12 pezzi di 20 g.
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Related Products
Basilico
Il basilico è impiegato in cucina per la realizzazione di vari condimenti, primo tra tutti il pesto. L’uso migliore del basilico è sicuramente crudo nelle insalate, nelle frittate e nei sughi specialmente a base di salsa di pomodoro.
Alloro in polvere
L’alloro ha un impiego molto alto in cucina, si usa per insaporire stufati, minestre, brodi e minestre, utilizzato per aromatizzare piatti a base di carne e di pesce, per aromatizzare selvaggina.
Mix Spaghettata
Condimento pronto per spaghetti, una miscela di aromi speciale per esaltare il gusto di un primo piatto gustoso e veloce da preparare.
Menta forte in foglie
Il sapore della menta è molto intenso, si abbina molto bene a tutte le carni con sapore molto deciso come agnello, anatra e cacciagione . Il suo aroma fresco si accosta bene alle insalate estive: pomodori, cetrioli, zucchine, patate, melanzane. Essiccata, viene usata anche per tisane e per aromatizzare the e altre bevande, sciroppi e liquori.
Anice stellato
In cucina può essere impiegato solo ma spesso anche insiame alla cannella o alla noce moscata soprattutto per la preparazione di dolci e pani.E’ molto usato per fare caramelle e liquori come la sambuca , il raki turco, il pastis francese, l’ouzo greco e l’arak egiziano.Viene anche masticato per profumare l’alito.Profuma le carni di maiale, gallina e anatra.
Coriandolo
Il coriandolo è conosciuto anche come prezzemolo cinese. I frutti del coriandolo sono dolci con un lieve sapore di limone dal sapore speziato e amaro. Viene adoperato negli insaccati come salsicce e mortadelle, nei liquori .
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.